Rata salbatica inabusita

Ingrediente

-2 kg carne de rata

-500 g masline

-200 ml vin

-200 ml ulei

-50 g pasta tomate

-50 g faina

-50 g ceapa

-50 g morcov

-50 g telina

-piper boabe, cimbru, foi de dafin, sare dupa preferinta

-100 g lamaie

Preparare

Rata salbatica se freaca cu malai si se spala doar pe deasupra. Se scot maruntaiele, oprind numai inima si ficatul, restul se arunca. Rata…

Sursa: Bucataria Romaneasca tcts.ro – Citeste tot Articolul: Rata salbatica inabusita – tcts.ro